ピノ・コッリーナファームガーデン＆ワイナリー松ケ岡

庄内の歴史と地中海の風が交差する、絶景の「丘の上のワイナリー」

山形県鶴岡市、明治維新後に旧庄内藩士たちが刀を鍬に持ち替えて開墾した歴史の地「松ヶ岡」。その美しい田園風景を見下ろす丘の上に、2020年「ピノ・コッリーナ（イタリア語で“松の丘”）」は誕生しました。地元で冠婚葬祭を手掛ける「グランドエルサン」が運営し、食とワイン、そして歴史文化を融合させた「滞在型ワイナリー」として、庄内の新たな魅力を発信しています。

自社畑では、冷涼な気候を活かした欧州系品種を中心に栽培。最先端の醸造設備を導入し、ブドウのフレッシュな果実味と、庄内のテロワールを反映した清らかな味わいのワインを生み出しています。

【代表的なワインとメニュー】

• 松ヶ岡産シャルドネ： 華やかな香りと、凛としたミネラル感が特徴。庄内の魚介料理と抜群の相性を見せます。
• ピノ・ノワール： 繊細でエレガントな口当たりを目指した、ワイナリー渾身の一本。
• イタリアンレストランの料理： 併設のレストランでは、専属シェフが腕を振るう本格イタリアンを提供。自社畑を目の前に、庄内の旬の食材を活かしたコースや、地元産シルクを練り込んだパスタなどをワインと共に楽しめます。

【口コミ・評判】 食べログやSNSの口コミでは、「とにかくロケーションが最高。丘の上からの眺めは、まるでイタリアのトスカーナのよう」「レストランのクオリティが高く、ランチとワインのペアリングが贅沢すぎる」と、景観と食事のセットでの満足度が非常に高く評価されています。また、開墾の歴史を伝える「松ヶ岡開墾場」が隣接しているため、観光と併せて訪れる層からも厚い支持を得ています。

歴史ある開墾の地に新たに根を張ったブドウが醸すワインは、庄内の豊かな食文化をより一層華やかに彩る、気品あふれる味わいです。