大﨑ワイナリー

鳴子温泉郷の風土と情熱を醸す、大崎市初のワイナリー

宮城県大崎市古川に拠点を置く「大﨑ワイナリー」は、2021年に免許を取得した同市初のワイナリーです。代表の佐藤大介氏が、地元・大崎の農業振興と新たな名産品造りを目指して設立しました。醸造所は古川の市街地にありながら、原料となるブドウは鳴子温泉郷に近い川渡（かわたび）地区の自社畑を中心に栽培されています。

冷涼な気候と豊かな土壌、そして鳴子から吹き下ろす風を受けて育つブドウは、酸の質が良く、非常にクリーンな味わいが特徴です。小規模醸造ならではの細やかな管理により、果実のフレッシュさを最大限に活かした「大崎産100%」のワイン造りに取り組んでいます。

【代表的なワインとメニュー】

• シャルドネ： 自社畑の代表品種。柑橘系の爽やかな香りと、凛とした酸が心地よい辛口の白ワインです。
• メルロー： 丁寧に手入れされた果実から醸される赤ワイン。柔らかなタンニンと、華やかな果実の余韻が楽しめます。
• 鳴子シードル： 地元産のリンゴを使用したシードルも手掛けており、温泉地のお土産としても注目を集めています。

【口コミ・評判】 地域メディアや専門サイトの紹介では、「大崎で本格的なワインが造られるようになったのは感慨深い」「非常に丁寧で雑味のない、ピュアな仕上がり」と、その品質の高さに驚く声が多く寄せられています。また、地元の飲食店でも取り扱いが増えており、「大崎の食材（ササニシキや地元産肉など）と非常に相性が良い」と、地産地消の新たな主役として評価されています。

開園から間もない若いワイナリーですが、年を追うごとに複雑味を増すその味わいに、県内外のワイン愛好家から熱い視線が注がれています。