岩崎醸造

山梨・甲州市勝沼町下岩崎に位置する、1941年（昭和16年）創業の歴史ある醸造所

日照時間が豊富で古くから葡萄栽培が盛んな山梨県甲州市勝沼町下岩崎エリア。1941年（昭和16年）、地元のブドウ栽培農家らが集まり創業された「岩崎醸造（ホンジョーワイン）」は、「ホンジョー」の愛称で地域や全国のワインファンに愛され続ける歴史豊かな名門ワイナリーです。

醸造所に併設された直営ショップ＆テイスティングサロンは、昭和の温もりと落ち着きが感じられる上質なサロン空間。葡萄棚を渡る勝沼の風が心地よく、ドライブや散策の途中に立ち寄るテイスティングから、ワイン造りの長い歴史に思いを馳せながらお気に入りの一本を選ぶ時間まで、訪れる人に心和む穏やかな時間を提供してくれます。

同ワイナリーの真骨頂は、勝沼の恵まれた土地で育まれた甲州やマスカット・ベーリーAなどのブドウを伝統の手技で丁寧に仕込む「日本ワイン」。ブドウ本来の素直でみずみずしい果実味、美しい酸味、そして和洋を問わず食事に寄り添う親しみやすい味わいは、一口ごとに勝沼の豊かな風土と醸造家たちの誠実な想いを感じさせてくれます。

併設サロンやテイスティングエリアでは、ワインの持つ素朴で澄んだ旨味を引き立てるため、山梨県産の厳選ナチュラルチーズやクラッカー、地元食材を取り入れたアペタイザーを用意。美酒の優しい余韻と素材の味わいが心地よく調和する、至高のマリアージュを満喫することができます。

「岩崎醸造」は、勝沼の地で受け継がれてきた伝統と、葡萄への温かな愛を五感で体感できる特別な名所です。山梨へのドライブやワイナリー探訪の際には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

営業時間

月〜土 8時30分～17時 日・祝 9時〜17時