五枚橋ワイナリー

りんごの情熱と匠の技が光る「五枚橋ワイナリー」

岩手県盛岡市門（かど）、北上川のゆったりとした流れを感じる静かな住宅街の一角にたたずむ「五枚橋ワイナリー」。岩手県特産のリンゴを中心に、厳選された原料と独自の醸造技術で高品質なフルーツワインやシードル、赤ワインを造り続けているクラフトワイナリーです。

原料へのこだわりとリンゴワインのパイオニア

五枚橋ワイナリーを語る上で欠かせないのが、代表格である「五枚橋林檎ワイン」です。岩手県産の最高級リンゴ（主に「サンふじ」など）を使用し、水や加糖を極力抑え、果実本来のみずみずしい甘みと爽やかな酸味を凝縮させた醸造を行っています。

単なる甘口のフルーツワインにとどまらず、オーク樽で発酵・熟成させた本格派のりんごワインや、きめ細やかな泡立ちが心地よいシードル（発泡性りんご酒）など、ワイン愛好家をも唸らせる奥深い味わいを追求。果実酒の概念を覆す洗練された一瓶を生み出しています。

少量高品質にこだわるアトリエのようなワイナリー

大規模な生産体制をとらず、一つひとつの工程に手仕事の温もりを残した造りが魅力です。ブドウを使用した赤ワインにおいても、地元の風土を活かした自社畑や契約農家の高品質なブドウを使用し、妥協のないワイン造りが徹底されています。

併設された直営ショップでは、自社醸造のワインがずらりと並び、造り手から直接ワインの特徴や料理とのペアリングについてのアドバイスを受けながら選ぶことができます。