東根フルーツワイン

果樹王国・東根の「完熟果実」を封じ込めた、贅沢なフルーツワイン

さくらんぼ生産量日本一を誇る山形県東根市。この果樹王国で、地元の完熟果実を贅沢に使用したワイン造りを行っているのが「東根フルーツワイン」です。代表の阿部利昭氏は、元大手飲料メーカーの研究職という経歴を持ち、その確かな技術と「果実の風味を損なわない」緻密な醸造設計で、高品質なフルーツワインを世に送り出しています。

こちらの最大の特徴は、一般的なブドウのワインと同様に「食事に合う」本格的な仕上がりにあります。果実の糖度や酸度を科学的に分析し、低温でじっくり発酵させることで、香料や着色料に頼ることなく、果実そのものの鮮やかな色と香りを最大限に引き出しています。

【代表的なワインとメニュー】

• さくらんぼワイン（佐藤錦）： 東根を象徴する最高級品種「佐藤錦」を100％使用。気品ある香りと、甘み・酸味のバランスが絶妙な逸品です。
• ラ・フランスワイン： 山形特産の西洋梨を使用。とろけるような芳醇な香りと、上品で滑らかな口当たりが楽しめます。
• 高徳（こうとく）アップルワイン： 希少な蜜入りリンゴ「高徳」を使用。蜜のような凝縮された甘みと爽やかな酸味が特徴。
• 季節のフルーツワイン： 桃、ブドウ、ブルーベリーなど、東根の四季折々の旬を閉じ込めたラインナップが揃います。

【口コミ・評判】 専門サイトや口コミでは、「フルーツワインの概念が変わるほど、香りが高く本格的」「甘ったるさがなく、後味がスッキリしているので料理にも合わせやすい」と、その技術力の高さが絶賛されています。また、小規模醸造ならではの希少性から、「東根を訪れた際のとっておきの手土産」として選ぶファンも多く、贈答用としての信頼も厚いのが特徴です。

果樹園に囲まれた小さな醸造所から届けられる一滴は、東根の豊かな自然を五感で感じさせてくれる、まさに「飲むフルーツ」と言える仕上がりです。