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【秋田】末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店

カテゴリ:ピックアップ店舗 投稿日 2022/03/27

黒いスープが特徴の末廣ラーメン。


京都駅前の屋台が発祥の新福菜館から受け継いだ味をベースに、雪国の東北にあうようにと改良して現在の味に。


京都から届く濃口醤油タレと、戦前から変わらない中太ストレート麺、薄切りチャーシューが特徴。


その真っ黒なスープは、京都の溜り醤油を用いた返しの色。


さらに、豚骨に頼らずにたくさんの豚肉を使用し、鶏と野菜を加えて時間をかけて煮込む。


 


スタンダードな中華そばにもチャーシューがたっぷり。


ラーメンとぜひセットで食べたいのがヤキメシ。


ラーメンと同じ返しを使った同じく真っ黒なヤキメシは、見た目ほどくどくなく良い塩梅。


黄身を乗せるのが人気のある食べ方。


 


ドリンクは生ビール、ウーロンハイ、ノーマル・レモン・ライムの酎ハイ各種、いも焼酎、朝日酒造 久保田千寿、千歳盛酒造 千歳盛など。


 


 


末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店


住所:秋田県秋田市中通4-15-1


電話番号:018-825-1118


営業時間:10:00~2:00

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