お役立ちコラム
【秋田】末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店
カテゴリ:ピックアップ店舗 投稿日 2022/03/27
黒いスープが特徴の末廣ラーメン。
京都駅前の屋台が発祥の新福菜館から受け継いだ味をベースに、雪国の東北にあうようにと改良して現在の味に。
京都から届く濃口醤油タレと、戦前から変わらない中太ストレート麺、薄切りチャーシューが特徴。
その真っ黒なスープは、京都の溜り醤油を用いた返しの色。
さらに、豚骨に頼らずにたくさんの豚肉を使用し、鶏と野菜を加えて時間をかけて煮込む。
スタンダードな中華そばにもチャーシューがたっぷり。
ラーメンとぜひセットで食べたいのがヤキメシ。
ラーメンと同じ返しを使った同じく真っ黒なヤキメシは、見た目ほどくどくなく良い塩梅。
黄身を乗せるのが人気のある食べ方。
ドリンクは生ビール、ウーロンハイ、ノーマル・レモン・ライムの酎ハイ各種、いも焼酎、朝日酒造 久保田千寿、千歳盛酒造 千歳盛など。
末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店
住所:秋田県秋田市中通4-15-1
電話番号:018-825-1118
営業時間:10:00~2:00