真っ赤なレトロな看板が目印の寄鳥味鳥。

階段を登って2階へ上がると、店内もなんともレトロ感がある。

昭和っぽい雰囲気で気兼ねなく飲める空間。

名物は香川県産の新鮮な朝びき鳥をオーブンでじっくりと焼き上げる骨付鳥。

しっかり焼き目が付いた鳥は塩胡椒が効いていて、ビールが進む味。

若どりはぷりっと柔らかくてジューシー、溢れる肉汁が美味しい。

親どりは噛みごたえ抜群。

引き締まった身に旨味が凝縮されている。

食べやすいように切れ目が入っているが、特に親どりは自分でハサミでカットしてから食べる。

香川名物の骨付鳥を、香川にしかない専門店で食べれらるのは旅行に来た甲斐があるなと感じるもの。

さらに、お酒の種類も充実している。

常時クラフトビールが数種類置いてあったり、骨付鳥に合うお酒として讃岐くらうでぃがある。

骨付鳥と一緒に飲むために開発されたそうで、それは合わないはずがない。

香川県の川鶴酒造が造る白濁した見た目と味もカルピスのような、甘酸っぱくて飲みやすいお酒。

日本酒でありながらもアルコール度数は6度と通常の日本酒と比べて低めで、ロックやソーダ割など飲み方も色々楽しめる。

寄鳥味鳥でもロックで提供されている。

通常の3倍の麹を使用し、オリをタップリ加えることでクリーミーな飲み心地。

骨付鳥と一緒にさっぱりと頂ける。

骨付鳥 寄鳥味鳥

住所：香川県高松市兵庫町1-24 ２Ｆ

電話番号：087-822-8247

営業時間：17:00～22:00

　　　　　定休日　月曜日