お役立ちコラム
オステリア ダ アダ
現地で修行したシェフが作る本場の味とイタリアワインを、ヴェネツィアの伝統居酒屋「バーカロ」さながらの空間で楽しめるトラットリア。
本格料理もさることながら、特筆すべきはワインの品揃えです。
毎年ヴェローナで行われる世界最大のワイン市「Vinitaly ヴィニタリー」で直接買い付けるワインは80種以上を誇り、他ではお目にかかれない銘柄が充実。
ソムリエが試飲を重ね、厳選したラインナップは、全国からソムリエやワイン通も在日イタリア人もわざわざ訪れるほどのレベルの高さです。
ヴェネツィア直送のシャンデリアや伝統模様のファブリック、調度品に彩られた店内は、まるで現地にいるかのような雰囲気。
店の至る所に配されたセラーには、北イタリア産を中心に、豊富な土着葡萄から醸される、イタリア全土のワインがズラリ。
バローロやバルバレスコ、アマローネ、フランチャコルタなど北の高級銘柄から、イタリア全土でロゼのDOPとしては数少ないプーリアの「カステル・デル・モンテ・ボンビーノネロ」やフリウラーノ、アルネイスなど、珍しい品種のワインまで、通もうなる銘柄揃いです。
入口には立ち飲みのバースペースを備え、ランチやディナータイム以外にも“軽く一杯”が楽しめるのも魅力。
その日のおすすめ銘柄が数種類オンリストし、1杯600円~。パルマ産と並ぶ高品質なプロシュート、サンダニエーレ産の生ハムや、ヴェネツィアを代表する前菜のひとつ「干し鱈のマンテカート」など本場仕込みの逸品とともにどうぞ。
オステリア ダ アダ
住所:東京都中央区銀座6-4-3 GICROS 4F 銀座駅より徒歩1分
営業時間:11:30〜15:30(14:30 L.O)17:30〜23:00(21:30 L.O)
定休日:無休
電話:03-6280-6267