秋田の天の戸の純米大吟醸２種。非常に愉しい比較。

生酒と火入れ。米の違い。 右は夏越しのひね感など感じず、フレッシュさが残る味わいのしぼりたて純米大吟醸生原酒。

究極の食中酒としか言いようのない食によりそう柔らかな風味。

一方、火入れタイプは少し重厚感を感じる。

家飲みで贅沢に比較利酒は楽しい。 浅舞酒造